À la découverte de boissons sans alcools, complexes et raffinées

Que boivent les personnes qui n’aiment pas, ou ne consomment pas d’alcool ? Voici une nouvelle alternative de niche, que nous avons découvert grâce à Amélie Dumont qui a ouvert la première boutique de boissons sans alcool de Suisse: La Sobrerie. A travers ce podcast, vous apprendrez notamment ce qu’est un « proxy wine », ou « boisson de dégustation », et pourquoi ces breuvages sont souvent considérés comme des potentiels accords gastronomiques.